Tarte brocolis épinard et chèvre

broco chevre

Accompagnée d’une salade, cette tarte est délicieuse. A une condition ou deux: aimer le fromage de chèvre et les légumes! Gourmande est copieuse elle est idéale lorsque que l’on a pas forcément envie d’inclure du poisson ou de la viande dans le menu.

Réalisation de la pâte brisée:

Pâte brisée

Faîtes cuire vos brocolis dans une eau bouillante durant 20 minutes. Réservez. Faites cuire les épinards sur un filet d’huile d’olive durant 15/20 minutes environ. Réservez.

Chemisez votre moule avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette. Déposez vos légumes et émiettez le fromage de chèvre frais.

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Salez. Versez les œufs dans la tarte de façon uniforme.

Enfournez durant 45 minutes à 205°C. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

broco chevre 2

Vous avez besoin de:

  • Une pâte brisée
  • 420 gr de brocolis
  • 250 gr d’épinard
  • 80 gr de crème fraîche épaisse
  • 6 œufs
  • 200 gr de fromage de chèvre frais
  • 6 œufs
  • Sel
  • Huile d’olive
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