Omelette provinçale

omelette provVoici une petite recette toute simple de l’omelette qui change de l’omelette nature classique et qui n’exige ni trop d’ingrédient ni trop de temps.

Dans une poêle antiadhésive, déposez un fond d’huile d’olive. Lorsque celle-ci est chaude, faîtes revenir l’oignon et l’ail râpés. Ajoutez les herbes fraîches ainsi que les tomates coupées en quartier. Laissez cuire 5 minutes environ à feu doux.

Dans un bol, battre les œufs en omelette. Salez.

Versez vos œufs dans la poêle sur les tomates, oignon et ail. Aidez la cuisson au besoin avec une fourchette.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

  • 3 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • Une dizaine de tomate cerises
  • Persil
  • Coriandre
  • Sel
  • Huile d’olive

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