Si vous aimez le beurre de cacahuètes cette recette devrait vous plaire. Le biscuit très friable est peu sucré, c’est pourquoi je me suis permise le nappage gourmand au chocolat blanc et noir…
Dans un bol, mettez le beurre en consistance pommade. Ajoutez le beurre de cacahuètes ainsi que les sucres et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients, à savoir: la farine, la levure, les œufs et le chocolat. (J’ai choisi personnellement de concasser une de mes tablettes préférées). Mélangez bien le tout. Façonnez vos biscuits avec l’emporte pièce de votre choix.
Enfournez une quinzaine de minutes à 190°C. Surveillez la cuisson. Réservez.
Faîtes fondre au bain mari ou au micro-onde le chocolat noir. Ajoutez la noisette de beurre et mélangez. Procédez au nappage des biscuits. Décorez avec du chocolat blanc fondu.
Bonne dégustation!
Vous avez besoin de:
- 60 gr de sucre de canne blond
- 50 gr de beurre
- 50 gr de beurre de cacahuètes
- 95 gr de farine
- une pincée de levure
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 190 gr de chocolat noir 72%
Pour le nappage:
- 80 gr de chocolat noir 72%
- une noisette de beurre
- Chocolat blanc
