Spaghettis de légumes

spagVoici un délicieux accompagnement pour vos viandes, poissons, omelettes,… Ces spaghettis se suffisent à elles-mêmes également si vous souhaitez vous faire un repas végétarien. La coupe en spaghetti fait découvrir des légumes simples qu’on habitués à manger sous un nouveau jour. Il m’arrive d’ajouter d’autres légumes comme le panais ou encore le topinambour.

ustencil.jpgIl existe de nombreux ustensiles pour obtenir des spaghettis. Personnellement j’utilise ce couteau. Cela fait plusieurs années que je l’ai il continue de bien faire son job.

spag3Dans un poêle, faîtes chauffer un fond d’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail coupés en fines lamelles. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez vos légumes taillés en spaghettis. Mélangez.

spag1Ajoutez le sel (un sel classique fera aussi bien l’affaire) et le paprika. Mélangez. Laissez cuire 20 minutes environ.

Vous avez besoin de:

  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel de l’Himalaya (sel rose)
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