Pains fourrés aux légumes, poulet et épices

pains-fourres-lpeVous trouverez ici une autre versions de mes pains farcis. Accompagnés d’une salade par exemple, ces pains sont nourrissants et délicieux.

Réalisation de votre pâte à pains:

Petits pains légers

Réalisation de la farce:

Dans une poêle, déposez un fond d’huile d’olive. Faîtes revenir l’oignon coupés en dés, les graines de cumin et l’ail râpé. Salez. Mélangez. Lorsque les légumes deviennent translucides, ajoutez le poulet coupé en dés. Mélangez. Poursuivez la cuisson durant 5 minutes environ. Ajoutez le curcuma, le curry et les poivrons coupés en dés. Poursuivez la cuisson 5 minutes environ. Ajoutez la crème épaisse et mélangez. Réservez.

Réalisation du montage:

Étalez votre pâte et détaillez des cercles. Déposez de la farce au centre des cercles ainsi qu’un peu de fromage. Scellez les pains en déposant un deuxième cercle sur les premiers. Exercez une pression au doigt tout autour des pains. Badigeonnez les pains avec un jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame et d’origan. Enfournez les pains durant 45 minutes à 190°C. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivrons vert
  • 2 c. à s de graines de cumin
  • 1 c. à s de curcuma
  • 1 c. à s de curry
  • 4 c. à s de crème fraîche épaisse
  • Fromage fondant (vous pouvez variez selon vos goûts)
  • Sel
  • Huile d’olive

Pour la pâte à pain:

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