Crêpes légères et inratables

Cette recette de crêpe ne nécessite pas de temps de repos en particulier. Si vous optez pour une farine bien fluide, vous ne devriez pas être embêté par les grumeaux. Si toute fois c’était le cas, il vous suffira de passer votre pâte au mixer quelques minutes pour bien dissoudre les grumeaux et le tour sera joué.

crepe Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre vanillé. Créez un puit au milieu de ces ingrédients secs, ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger le tout délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Vous pouvez procédez à la cuisson de vos crêpes. Une louche par crêpe dans une poêle antiadhésive préalablement beurrée.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

  • 4 œufs
  • 850 gr de lait
  • un pincée de sel
  • 50 gr de beurre
  • 280 gr de farine
  • un sachet de sucre vanillé (si vous souhaitez ne faire que des crêpes sucrés)
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