Tarte aux poires amandes et chocolat

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Si vous aimez les poires et le chocolat, cette tarte gourmande est faîtes pour vous!

Réalisation de la pâte sablée:

Pâte sablée

Réalisation de la crème d’amande au chocolat:

Dans un bol fouettez le beurre en consistance pommade et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. . Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre deux. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et le cacao non sucré. Réservez.

Montage:

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Étalez votre pâte dans le moule de votre choix. Piquez le fond du moule avec une fourchette. Versez l’intégralité de votre crème d’amande au chocolat. Déposez vos poires préalablement égouttées et coupées en fines lamelles sur la crème. Pour la gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat.

 

 

Enfournez 35 minutes environ à 190°C. Surveillez la cuisson.

A la sortie du four, vous pouvez; éventuellement, badigeonner la tarte avec du sirop de poires.

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Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

  • 1 pâte sablée
  • Des poires en sirop
  • Quelques pépites de chocolat

Crème d’amandes au chocolat

  • 2 œufs
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de farine
  • 15 gr de cacao non sucré

 

 

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