Riz et sa sauce poulet légumes du soleil

 riz ROUGE

Je vous propose une autre recette de riz toute simple, légèrement révélée et très savoureuse!

Réalisation de la sauce:

Dans une poêle, mettre un fond d’huile olive. Lorsque celle-ci est chaude, laissez les graines de cumin crépiter. Faîte ensuite revenir le poulet, les oignons coupés en dés et le sel à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez les poivrons coupés en lamelles, les tomates pelées et coupées en dés et vos épices. Mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes environ. Versez votre coulis de tomate et  remuer votre crème. Elle va colorer. Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux, le temps nécessaire pour que les épices infusent bien la sauce. Ajoutez votre coriandre fraîche. Réservez.

sauce rouge

Cuire le riz dans une eau bouillante et salée durant 12 minutes. Égouttez. Ajustez le sel à votre gout et laisser fondre une noix de beurre. C’est prêt!

Bon appétit!

RIZ RRougeVous avez besoin de:

  • Riz basmati
  • 2 blancs de poulet (360 gr environ)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 poivrons
  • 2 tomates fraîches
  • 15 gr de gimgembre frais
  • 100 gr de coulis de tomates
  • 1 c. à s de curry
  • 1 c. à s de curcuma
  • 2 c. à s de paprika
  • 130 gr d’eau
  • Coriandre fraîche
  • sel
  • Huile d’olive
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