Riz au poulet avec sa sauce curry champignons

riz-au-poulet-et-sa-sauce-curry-champignonsVoici une recette des plus simples à réaliser mais aussi des plus efficaces!

Dans une poêle, déposez un fond d’huile olive et faîtes revenir le poulet coupé en dés et les lamelles de champignons à feu doux pendant environ 20/25 minutes. Ajoutez vos épices. Mélangez. Versez votre crème liquide . Remuez bien votre crème; elle va colorer. Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux, le temps nécessaire pour que les épices se diffusent bien dans la sauce. La sauce devra alors épaissir. (Vous pouvez ajuster la quantité de crème liquide si la sauce vous semble trop épaisse). Réservez.

Faîtes cuire votre riz dans une eau bouillante et salée durant 12 minutes. Égouttez. Ajustez le sel à votre goût et laissez fondre une noix de beurre. C’est prêt!

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

  • Riz basmati
  • 35 cl crème liquide
  • 200 gr de champignons
  • 250 gr de blanc de poulet
  • 2 c. à s de curry
  • 2 c. à s de curcuma
  • Sel
  • Huile d’olive
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