Petits pains aux légumes et à la viande hachée

petits-pains-farcis-viande-hachee-et-legumesIdéal pour une entrée, ces petits pains très facile à réaliser mettrons en appétit vos convives. La pâte à pains se prépare rapidement et ne nécessite pas d’un grand temps de repos. La simplicité est aussi dans la farce. De plus, vous pourrez varier le contenu de vos pains selon vos goûts…

Réalisation de la pâte:

Dans une cuve (de robot avec un crochet ou à la main), mettre 400 grammes de farine, une cuillère à soupe de sucre semoule, une cuillère à café de gros sel, 10 grammes de levure boulangère préalablement diluée dans un peu d’eau tiède. Battre le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez lever au minimum 30 min.

Réalisation de la farce:

Dans une poêle, déposez un fond d’huile l’olive, faites revenir l’oignon émincé, la viande hachée émiettée, les dés de poivrons la tomate pelée, la cuillère à soupe de concentré de tomate et le sel. Réservez.

Étalez la pâte et détaillez des disque de 10 cm environ. Déposer une cuillère à soupe de farce, un dé de mozzarella, de l’emmental râpé. Saupoudrer d’herbes à pizza.

Enfourner 25 minutes environ à 180°C.

J’espère que cette recette cousine germaine de la pizza vous plaira. C’est réellement un pure plaisir de les déguster en début de repas. Ils partent très vite. Le persil et l’ail relèvent bien l’ensemble …

Vous avez besoin de:

La pâte:

  • 400 gr de farine
  • une cuillère à soupe de sucre
  • une cuillère à café de gros sel
  • gr d’eau
  • 10 gr de levure boulangère

La farce:

  • un oignon
  • un poivron
  • 100 gr de viande hachée
  • une tomate
  • 1 c. à s de concentré de tomate
  • une boule mozzarella
  • emmental râpé
  • herbes à pizza
  • huile d’olive
  • sel
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